फाइबर युक्त भोजन: भोजन में फाइबर की मात्रा अवश्य ले

30 वर्ष की आयु पार होते ही शुगर (Diabetes), B. P. , जोड़ों में दर्द, Cholesterol, और पेट की तकलीफे होने लेने लगती है| आज के समय में अपने शरीर को लम्बे समय तक स्वस्थ रख पाना सभी के लिए समस्या का कारण बनता जा रहा है | खाने में फाइबर की मात्रा न लेने पर कब्ज, बवासीर, High cholesterol, B P , मधुमेह और पेट की अन्य तकलीफे जन्म लेने लगती है | महिलाओं को प्रतिदिन 25 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है तो पुरुषों को प्रतिदिन 35 से 40 ग्राम फाइबर की आवश्यकता होती है| Fiber शरीर से नमी को अवशोषित कर अपशिष्ट पदार्थो को शरीर से बाहर निकालने का कार्य करता है|

फाइबर युक्त भोजन:

• गेंहू/Wheat: गेंहू में फाइबर की मात्रा काफी अधिक होती है | गेंहू को आप रोटी के द्वारा या दलिया द्वारा आसानी से ग्रहण कर सकते है | गेंहू की रोटी बनाते समय आटे को छलनी द्वारा न छाने क्योंकि सबसे अधिक मात्रा में फाइबर गेंहू के ऊपरी हिस्से में ही होता है जो सामान्यतः आटा छानते समय छलनी में ही रह जाता है |
• Brown Rice: ब्राउन rice में सामान्य चावल की अपेक्षा अधिक/High मात्रा में फाइबर पाया जाता है|
• ओट्स (Oats): बढ़ते cholesterol को control करने में oats का प्रयोग काफी फायदेमंद माना गया है| क्युकी Oats(जई) में फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होने के साथ-साथ कम मात्रा में कार्बोहाईड्रेट होता है|
• राजमा: राजमा में अन्य सोया प्रोडक्ट्स की अपेक्षा अधिक मात्रा में प्रोटीन और फाइबर पाया जाता है और इसे प्रोटीन और फाइबर का बहुत बड़ा पूरक माना गया है यह फैट रहित होने के साथ-साथ और भी बहुत से पौषक तत्वों से भरपूर होता है|
• ड्राई फ्रूट: सभी ड्राई फ्रूट्स जैसे: बादाम, पिस्ता, अखरोट और किसमिस प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होते है| किसमिस से आप प्रोटीन और फाइबर के साथ-साथ instant energy भी प्राप्त करते है|
• दालें: मूंगदाल में Protein और Fiber दोनों काफी/High मात्रा में होते है| वैसे सभी प्रकार की दालें प्रोटीन और फाइबर के अच्छे स्त्रोत है|
• Blueberries & Blackberries: Blueberries और Blackberries भी फाइबर के अच्छे स्त्रोत है जिनमें: 4% or 5.3 % फाइबर की मात्रा होती है|
• सेब/Apple: सेब द्वारा आपको पेक्टिन नाम के एक विशेष फाइबर की प्राप्ति होती है जो भोजन को पचाने का कार्य करता है इसे सबसे अच्छा फल माना गया है|